نرجس
منصوري فعال
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 57
 العمر : 36
العمل/الترفيه : لا شيء
المدينة : بني ملال
 البلد : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 25/03/2009
 نقاط : 118
 
 |  موضوع: ورقة اللحم بالخضراوات  الإثنين مارس 30, 2009 5:59 pm | |
| [size=24]
المقادير:1 كيلو لحم بتلو من الفخذ.
2 بصلة كبيرة تقطع شرائح.
2 ثمرة فلفل أخضر تخلي من البذوروتقطع شرائح.
2 ثمرة طماطم متوسطة تقطع مكعبات صغيرة.
2 حبة بطاطسمتوسطة تقشر وتقطع مكعبات.
2 ثمرة كوسة متوسطة تقشر وتقطع شرائح.
2ملعقة كبيرة زيت نباتي, ملح, فلفل, بهار, جوزة الطيب, ورق لورا.
1ملعقة كبيرة خل.
الطريقة: يخلي اللحم من الجلد ويقطع مكعبات صغيرة نوعا.
* تجهز الخضراوات.
* تدعك حلقات البصل بالتوابل والخل ويغطيويوضع داخل الثلاجة2 ـ3 ساعة.
* يضاف الزيت إلي اللحم ويقلب المقدار ثميخلط مع الخضراوات.
* يصب المقدار في فرخ ورق زبد ثم يلف في فرخ ورق فويلويحكم الاغلاق من الطرفين( يمكن استخدام أكياس السلوفان الخاصة بالفرن وهي متوافرة بالاسواق).
* يوضع اللحم في صينية بها مقدار من الماء المغلي1 كوبوتوضع في فرن حار مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الامر حتي يتم النضج.
*تقدم ساخنة مع خبز محمص وسلاطة خضراء.] |
|
شهرزاد
مشرفة المسابقات وقسم الطبخ
الجنس :
عدد الرسائل : 1115
العمر : 35
العمل/الترفيه : INSTITUTRICE
البلد :
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 26/12/2008
نقاط : 2082
| | موضوع: رد: ورقة اللحم بالخضراوات الإثنين أبريل 06, 2009 3:24 am | |
| |
|
