هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبد الشرف
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
عبد الشرف

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 3900
العمر العمر : 26
العمل/الترفيه : كرة القدم
المدينة : الرباط
البلد البلد : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1moroc10
الهواية : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Sports10
المزاج المزاج : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Pi-ca-14
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
نقاط نقاط : 4834
الوسام المشرف المميز

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 31, 2010 4:05 am

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

المقادير

1- الحشو
زيت زيتون

كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة

بصل مُقطَع صغير

زعتر جاف

ملح و فلفل

جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين

1 ملعقة صغيرة خميرة

4/1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة سكر

4 كوب دقيق عادي

2/1 كوب زيت خضروات

3 بيض

1 كوب لبن حليب

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن الطريقة:

- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب

حتى تذبُل ويُتبل الحشو

بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى

تتفاعل .

- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط

الخميرة ثم يٌضاف لبن

الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى

يُصبح كتلة واحدة ملساء

وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة

15 دقيقة حتى يختمر.

-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل

من الدقيق على شكل

مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش

الجبنة الموتزاريلا

مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية

مدهونة بقليل من الزيت.

- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180

درجة لمدة 20-30 دقيقة

- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية

للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1alger10
الهواية : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Travel10
المزاج المزاج : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 25, 2010 7:52 am

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 519333 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 802500
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبد الشرف
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
عبد الشرف

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 3900
العمر العمر : 26
العمل/الترفيه : كرة القدم
المدينة : الرباط
البلد البلد : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1moroc10
الهواية : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Sports10
المزاج المزاج : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Pi-ca-14
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
نقاط نقاط : 4834
الوسام المشرف المميز

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات I_icon_minitimeالأربعاء فبراير 09, 2011 2:04 pm

Very Happy alien
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1alger10
الهواية : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Travel10
المزاج المزاج : فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات I_icon_minitimeالخميس فبراير 10, 2011 7:12 am

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 519333 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 943728
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» فطيرة محشوة باللحم....
» بيتزا ملفوفة روعة بالصور
» أفكار خيال لتزيين الاطباق بالخضروات.....
» بطاطس محشوة بالخضار
» فطائر محشوة بالجبن و النعناع...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ المنصور :: مطبخ المنصـور :: المعجنات والسندويشات-