نرجس منصوري فعال
الجنس : عدد الرسائل : 57 العمر : 36 العمل/الترفيه : لا شيء المدينة : بني ملال البلد : الهواية : تاريخ التسجيل : 25/03/2009 نقاط : 118
| موضوع: ورقة اللحم بالخضراوات الإثنين مارس 30, 2009 5:59 pm | |
| [size=24] المقادير:1 كيلو لحم بتلو من الفخذ. 2 بصلة كبيرة تقطع شرائح. 2 ثمرة فلفل أخضر تخلي من البذوروتقطع شرائح. 2 ثمرة طماطم متوسطة تقطع مكعبات صغيرة. 2 حبة بطاطسمتوسطة تقشر وتقطع مكعبات. 2 ثمرة كوسة متوسطة تقشر وتقطع شرائح. 2ملعقة كبيرة زيت نباتي, ملح, فلفل, بهار, جوزة الطيب, ورق لورا. 1ملعقة كبيرة خل.
الطريقة: يخلي اللحم من الجلد ويقطع مكعبات صغيرة نوعا. * تجهز الخضراوات. * تدعك حلقات البصل بالتوابل والخل ويغطيويوضع داخل الثلاجة2 ـ3 ساعة. * يضاف الزيت إلي اللحم ويقلب المقدار ثميخلط مع الخضراوات. * يصب المقدار في فرخ ورق زبد ثم يلف في فرخ ورق فويلويحكم الاغلاق من الطرفين( يمكن استخدام أكياس السلوفان الخاصة بالفرن وهي متوافرة بالاسواق). * يوضع اللحم في صينية بها مقدار من الماء المغلي1 كوبوتوضع في فرن حار مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الامر حتي يتم النضج. *تقدم ساخنة مع خبز محمص وسلاطة خضراء.] |
|
شهرزاد مشرفة المسابقات وقسم الطبخ
الجنس : عدد الرسائل : 1115 العمر : 35 العمل/الترفيه : INSTITUTRICE البلد : الهواية : المزاج : تاريخ التسجيل : 26/12/2008 نقاط : 2082
| موضوع: رد: ورقة اللحم بالخضراوات الإثنين أبريل 06, 2009 3:24 am | |
| |
|