شمس
مراقبة عامة
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 24544
 العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
 البلد : 
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
 نقاط : 35206
 
 |  موضوع: العصبان......اكلة جزائرية....  الإثنين أغسطس 24, 2009 10:13 am | |
| يوجد في الجزائر العديد من الاطباق التقدليدية
ا انه لشيء جميل حقا ومن كل تلك الأطباق اقترحت لكم العصبان:
و اتمنى انها تعجبكم
العصبان :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقاديرالمرق
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
مقادير الحشو
- حبة بصل
- روز
- نعناع مرحي يابس و اخضر
- معدنوس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)
الكيفية ناخد كل مواد المرق
و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع
صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد
الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج
الجميع و ياكل معه سلاطة
ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها كما هو في الصورة
او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها .
عدل سابقا من قبل شمس في الإثنين أغسطس 24, 2009 10:17 am عدل 1 مرات |
|
محمد المراح
Admin
الجنس : 
عدد الرسائل : 12775
العمر : 45
العمل/الترفيه : أستاد التعليم الإبتدائي
المدينة : أكادير-العمل:اقليم اشتوكة أيت باها-
البلد : 
الهواية : 
المزاج : 
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط : 20059
| | موضوع: رد: العصبان......اكلة جزائرية.... الإثنين أغسطس 24, 2009 10:15 am | |
| |
|
شمس
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 24544
العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد :
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط : 35206
| | موضوع: رد: العصبان......اكلة جزائرية.... الإثنين أغسطس 24, 2009 10:18 am | |
| |
|
