الشباكية بالصور

بسم الله الرحمن
الرحيم

الشباكية المغربية

اقدم لكم طريقة مفصلة
لتحضير الشباكية

المقادير:

معلقة كبيرة سكر
1/2 كوب
دقيق
معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
1/2معلقة صغيرة
قرفة مطحونة
بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة
كبيرة خل
زيت للقلي
سمسم للتزيين

الطريقة:

نذوب الخميرة
مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء
الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة
جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً
ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف
ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى
يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف
ساعة.

قومي بفرد العجين و تقطيعه على شكل مستطيلات بهدا
الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و اللف يكون باخد شريط
بالاصبع وترك التالي و تكررين هذه العملية ثم تلفي الكل باصبعك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد الأنتهاء من اللف
قومي بقلي الشباكية في زيت حارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مباشرة من الزيت تطفى في
العسل ثم تترك تستقطر و ترش الزنجلان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهذا الفيديو لتوضيح طريقة اللف

[size=21]بالصحة و
الراحة
[/size][size=21][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

السلام عليكم ورحمة الله
لك(ي) جزيل الشكر
على الوصفة الرائعة
تسلم ايدك بانتضار جديدك