صينية البطاطس بالباشميل....

صينية البطاطس
بالباشميل
المقادير:

1) بصله ك

2
)فلفل

3) فص ثوم

4) صدور دجاج

5) حبات بطاطس شرائح
تكون مقلية

6) بهارات + ملح

مقاديرالبشاميل:
- كوب دقيق
تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
-
مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات
طريقة تحضير البشاميل:
نضيف
الدقيق مع الحليب عالبارد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب
السلك إلى أن يذوب الدقيق تماما و يختفي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي
والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك
حتى لا تتخثر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف الزبدة
نستمر
بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل
ترفع من على النار بعد ان تلاقية
تخن

طريقة تحضير الحشو:
نفرم
البصل والفلفل والثوم بالخلاط فرم خشن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتوضع بالقدر مع قليل من الزيت
وتترك على النار حتى ينشف ماؤه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم بتقطيع الدجاج لمكعبات صغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتترك على
النار حتى يستوي الدجاج وينشف الماء

وتوضع ع الخلطة مع مكعب ماجي
وملح وبهارات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم برص طبقتين من البطاطس
بالصينيه ويرش عليها ملح وكمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم طبقه من الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم طبقة من
البطاطس وترش بقليل من الملح والكمون
وتغطى بطبقة وفيره من الباشميل
ولابد ان تكون سائله
ويدهن وجهها بقليل من صفار البيض حتى تحمر بسرعه
ويبقى الباشميل سايح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صحتين
وعافية
تحياتي لكم
شمس المنتدى

شهية بارك الله فيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك تسلمين بارك الله فيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]