التغدية المتوازنة .......

التغدية
المتوازنة

تختلف حاجيات البالغ حسب الأنشطة التي يزاولها.

يحتاج
البالغ إلى كمية أقل من البروتينات عن المراهق لأنه توقف عن النمو

التغذية
المتوازنة تعتبر التغذية السليمة الدعامة الرئيسية للصحة, وعند حدوث أي
نقص في التغذية فان مقاومة الجسم للأمراض تكون ضعيفة وتطول أعراض المرض .
هذا بالإضافة إلى أن التغذية المتوازنة والصحية أساس الوقاية من الأمراض,
بخاصة أمراض العصر مثل أمراض القلب و داء السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

خاصيات
التغذية المتوازنة

--------------------------------------------------------------------------------

يشترط
في التغذية أن تكون متوازنة أي أن تكون:

متنوعة: تتضمن جميع أصناف
الأغذية ( بانية و واقية و طاقي)

كافية: لتسد جميع حاجيات الجسم.

وتضمن
التغذية المتوازنة سد حاجيات الجسم كما و كيفا لتفادي الأمراض الناتجة عن
سوءالتغذية سواء الإفراط كالسمنة و تصلب الشرايين و السكري... أو أمراض
العوز أو النقص الغذائيين كالكساح و الكواشيوركور و فقر الدم ...

تركيب
وجبات غذائية متوازنة

--------------------------------------------------------------------------------

يحتاج
الفرد إلى تناول 3 وجبات (بالنسبة للبالغ) و 4 وجبات بالنسبة للمراهق و
تتمثل في:

وجبة الفطور: هي وجبة ضرورية أساسية تسد 4/1 حاجيات الجسم
مثال: حليب + خبز + مربى أو شاي + جبن......

وجبة الغذاء: هي وجبة
مهمة و رئيسية تسد 2/1 حاجيات الجسم مثال: طبق سمكة + سلطة + عدس + خبز +
فاكهة + خضر....

اللمجة أو العصرونية: وجبة أساسية للطفل و للمراهق و
الحامل و المرضع مثال: كعكة + خبز + مربى + شاي أو حليب..

وجبة
العشاء: وجبة خفيفة تكميلية يجب أن تكون سهلة الهضم مثال: حساء الخضر أو
عجائن.....

المتغيرات المؤثرة على النظام الغذائي

--------------------------------------------------------------------------------

تؤثر
مجموعة من العوامل على النظام الغذائي مما يجعله يختلف من فرد لآخر بحسب
العوامل الآتية:

الحالة الفيزيولوجية: المرأة الحامل والمرضع بحاجة
أكثر إلى الأغذية البانية و الواقية لتزويد الجنين أو الرضيع بالعناصر
الغذائية الضرورية لتكوين أعضائه و أنسجته و لضمان نمو الوليد أثناء
الإرضاع في حين يجب تفادي الإفراط في السكّريات و الذهنيّات.

السن:
تزداد الحاجيات اليومية في سن الطفولة و المراهقة إذ يحتاج الطفل و المراهق
أغذية بناءة غنية بالبروتينات خاصة الحيوانية بالإضافة إلى الأغذية
الواقية أما بالنسبة للمسن فينبغي أن يقلل من الأغذية الطاقية لانخفاض
نشاطه البنائي.

النشاط البدني (العضلي أو الفكري): كلما زادت نسبة
إستهلاك الطاقة خلال النشاط العضلي أو النشاط الفكري كلما كانت الحاجة إلى
الأغذية الطاقية أكبر.

المناخ: يتطلب المناخ البارد استهلاك مزيد من
الأغذية الطاقية الغنية بالدهنيات للمحافظة على درجة حرارة الجسم (c°37)
في حين أن المناخ الحار يتطلب الإكثار من الأغذية الواقية و الماء
والمشروبات لتعويض الأملاح المعدنية و الماء المفقود مع العرق.

الجنس:
البنية العضلية للذكر أقوى منها عند الأنثى و هذا ما يجعل الحاجيات
الطاقية للذكر أكبر من الأنثى.

الحالة الصحية: في حالة المرض المزمن
( السكري ارتفاع ضغط الدم أمراض القلب ) يخضع الفرد لنظام غذائي خاص تحت
إشراف طبي وكذلك في فترة النقاهة.

الحاجيات الغذائية للمراهق و
البالغ
تحياتي لكم
شمس المنتدى