فطيرة السمك الحارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[size=21]المقادير:
* 3 كوب دقيق
* ربع كوب حليب طازج
* 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* 5 ملعقة كبيرة زيت
* نصف ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشو :
* 1 كوب و نصف سمك هامور مطبوخ
* 1 ثمره بصل مفرومة
* نصف كول بقدونس مفروم
* نصف كوب كزبرة مفرومة
* 3 ملعقة كبيرة حليب
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة قرفه
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

طريقة التحضير:
* أولاً يتم خلط الدقيق و البيكينج باودر و الملح ثم ينخل الخليط جيدا
* يضاف الزيت الي الخليط و يعجن جيدا ثم يضاف اليه الحليب بقدر الحاجة و يعجن حتي تتكون عجينة متماسكة القوام
* ثم يجهز سطح و يرش عليه قليل من الدقيق
* ثم يتم فرد عجينة فطيرة سمك الهامور جيدا ثم تترك حتي ترتاح لمده 10 دقائق وأثناء ذلك يتم خلط جميع مكونات الحشو في قدر عميق
* ثم تضاف حشوة سمك الهامور الي عجينة الفطيرة المجهزة
* ثم تطوي عجينة فطيرة سمك الهامور حتي تتشكل علي شكل اسطواني
* تجهز صينية للفرن و تدهن بقليل من الزيت
* ثم تقطع فطيرة سمك الهامور الي شرائح و توضع الشرائح في الصينية المجهزة
* تدخل الصينية المجهزة الي فرن مرتفع الحراره لمده 30 دقيقه او حتى النضج وصحتين
تحياتي لكم
شمس المنتدى

وااااااااااااااااو موضوع طعمه لذيذ اوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]