el idrissia
مشرفة أقسام التعليم الابتدائي
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 635
 العمر : 47
العمل/الترفيه : professeur
المدينة : meknes
 البلد : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 25/02/2010
 نقاط : 692
 
 |  موضوع: هدية العيد:المروزية المغربية  الأحد نوفمبر 06, 2011 1:04 pm | |
| المقادير
كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص
ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية
ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي
كاس شاي ونصف من الزيت
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة كبيرة من العسل أو 2 حسب الدوق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
250 غرام من الزبيب دون عظام
100 غرام من اللوز
ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير
يخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح.
تدهن قطع اللحم (الملج على الخصوص والعظام) بهذا التتبيل وتترك فيه مدة نصف ساعة يتشرب فيها اللحم ذلك الخليط.
بعدها يوضع الكل في طنجرة وتغطى بالماء حتى تنضج فوق نار هادئة.
يغسل الزبيب ويقطر أثناء هذا الوقت، وعندما يتم نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف الزبيب إليها ليطهى مدة 20 دقيقة تقريبا.
يضاف العسل والسكر وعندما يتخثر المرق قليلا يعاد اللحم للطنجرة حتى يتطرى في العسل والزبيب وتضاف القرفة
تقدم المروزية مزينة باللوز المقلي في صحن
ملاحظة
يمكن الاحتفاظ بهذه الأكلة مدة طويلة.
بالصحة و الراحة
و عيد مبارك سعيد و كل عام وأنتم بالف خير |
|
شمس
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 24544
العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد : 
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط : 35206
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الإثنين نوفمبر 07, 2011 2:45 am | |
| |
|
محمد المراح
Admin
الجنس : 
عدد الرسائل : 12775
العمر : 45
العمل/الترفيه : أستاد التعليم الإبتدائي
المدينة : أكادير-العمل:اقليم اشتوكة أيت باها-
البلد :
الهواية : 
المزاج : 
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط : 20059
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الإثنين نوفمبر 07, 2011 7:35 am | |
| |
|
el idrissia
مشرفة أقسام التعليم الابتدائي
الجنس :
عدد الرسائل : 635
العمر : 47
العمل/الترفيه : professeur
المدينة : meknes
البلد :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 25/02/2010
نقاط : 692
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 12:33 pm | |
| |
|
el idrissia
مشرفة أقسام التعليم الابتدائي
الجنس :
عدد الرسائل : 635
العمر : 47
العمل/الترفيه : professeur
المدينة : meknes
البلد :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 25/02/2010
نقاط : 692
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 12:46 pm | |
| بالصحة و الراحة و  |
|
شمس
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 24544
العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد :
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط : 35206
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الأربعاء نوفمبر 09, 2011 7:00 am | |
| |
|
TAWA
منصوري فعال
الجنس :
عدد الرسائل : 92
العمر : 45
العمل/الترفيه : استاذة
المدينة : قلعة السراغنة
البلد :
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 22/07/2011
نقاط : 122
| | موضوع: رد: هدية العيد:المروزية المغربية الأربعاء نوفمبر 09, 2011 11:11 am | |
| |
|
