هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 Tajine de poulet au citron.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسمة المنتدى
مراقبة عامة
مراقبة عامة
نسمة المنتدى

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 1644
العمر العمر : 41
المدينة : khouribga
البلد البلد : Tajine de poulet au citron. 1moroc10
الهواية : Tajine de poulet au citron. Travel10
المزاج المزاج : Tajine de poulet au citron. Pi-ca-20
تاريخ التسجيل : 04/01/2009
نقاط نقاط : 2699
الوسام وسام العطاء

Tajine de poulet au citron. Empty
مُساهمةموضوع: Tajine de poulet au citron.   Tajine de poulet au citron. I_icon_minitimeالسبت مارس 07, 2009 11:38 am

LES INGREDIENTS
1 poulet avec gésier et foie
5cl.d'huile d'olive
30g de beurre
1 oignon entier
1 gousse d'ail écrasée
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de safran
1 verre d'eau
12 olives noires
1 citron confit
sel, poivre

LA PREPARATION
Découper le poulet en morceaux. Chauffer l'huile et le beurre dans un tajine, faire revenir le poulet avec le gésier.Ajouter le verre d'eau, l'oignon, l'ail, le gingembre, le safran Saler, poivrer.

A ébullition, retourner les morceaux de poulet et laisser cuire à feu moyen 40mn

Retirer l'oignon, surveiller la réduction de la sauce.

Lorsque le poulet est cuit, ajouter les olives et l'écorce de citron confit coupé en fine lamelles Laisser mijoter quelque instants.

Piler le foie cru avec l'oignon, réserver un peu de sauce, remettre le tout dans la cocotte.

Retirer du feu dès l'obtention d'une sauce onctueuse

Servir très chaud dans le tajine.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohajaba
مراقبة عامة
مراقبة عامة
mohajaba

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 3542
العمر العمر : 29
العمل/الترفيه : paint
المدينة : temara
البلد البلد : Tajine de poulet au citron. 1moroc10
الهواية : Tajine de poulet au citron. Unknow11
تاريخ التسجيل : 29/12/2010
نقاط نقاط : 3650
الوسام المشرفة المميزة

Tajine de poulet au citron. Empty
مُساهمةموضوع: رد: Tajine de poulet au citron.   Tajine de poulet au citron. I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 20, 2011 1:42 pm

السلام عليكم ورحمة الله
لك(ي) جزيل الشكر
على الوصفة الرائعة
تسلم ايدك بانتضار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

Tajine de poulet au citron.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ المنصور :: مطبخ المنصـور :: أكلات-