1kg[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لحم غنمي او بقر اوعنزي نضعه في طنجرة الضغط مع ملعقتين كبيرتين زبدة غيرمذبة على نار جد هادئة نغلق نضع صفارة مدة 30min نفتح و نقلب قطع على الجهة الاخرئ نغلق مدة30min اخرى لا ننسى تحريك الطنجرة كل10minدون فتحها.مدةالطهي 1h ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار ... فهي جد لذيذة اتمنى ان تزعموا بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]