كيك اسفنجى

موضوع: كيك اسفنجى الإثنين مارس 30, 2009 5:43 pm

[size=24]
الكيك الاسفنجى وهو من اهم العناصر فى عمل التورتالمقادير

* 250 جرام سكر خشن

* 250 جرام دقيق ابيض

* عدد 8 بيضات

* قليل من البكينج بودر

* قليل من الفانيليا

* 50 جرام كاكاو ساده

* قالب مدور مقاس 30 سم او قالب مربع مقاس 20 *30 سم

التحضير

* يوضع البيض والسكر فى اناء عميق يضرب بالمضربالكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا

* و البيكنج بودر وقدار الكاكاو اذا كانت الرغبة الحصولعلى تورتة شيكولاتة يفصل المضرب ويقلبخليط الدقيق مع البيض بملعقة خشب ويقلب بهدواشديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيضويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ

الطهى

* تخبز فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئويةلمدة 30 دقيقة ويختبر التسوية عن طريقوضع سكن نظيف فى وسط الكيكة اذا خرجت نظيفةفهو دليل على نضج الكيك وبعد تقلب على منخلسلك او اى نوع من الشبك حت تبرد

جربيه مغديش تندم عتيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]