المقادير:

سردين حسب الحاجة

ارز حسب الحاجة

لاصوص: ماطشة محكوكة

شرمولة

ملح (ديري بحساب الملحة للي فشرمولة)

سكين جبير


بزار

تحميرة

زعفران

زيت

مطيشة الحك

كباد الدجاج طراف


التحضير:

...أول حاجة نبداو بها هي سلق الروز . الكمية اللي تناسبك باش تعمري بها طبق السردينثم لاصوص: ماطشة محكوكة + شرمولة + ملح (ديري بحساب الملحة للي فشرمولة) + سكين جبير+ بزار+ تحميرة + زعفران+ زيت ديروها طيب فوق العافية . ملي طيب شوية زيديها معلقة د ماطيشة ديال الحك + كبد الدجاج مقطع طرافماتخليهاش طيب بزاف حيت مازال غاطيب فالفران

..من بعد خلطي روز مصلوق + لاصوص دماطيشة + زيتون مقطع + شوية حامض مصير مقطع+ الزيت زيدي التبزيرة البزار واسكين جبير خلطي الكل ودوقي إلى ناقص الملح زيديه ( أنا زدت حتى شوية دشرمولة)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
..نأخذ لاطة ندهنها جيدا بالزيت (غي تهلاي فيها بالزيت)ونأخذ السردين نملحوه شوية ويستف على اللاطة كما ترين في الصورةإبدئي من الخارج إلى الداحل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعد ذلك إملئي طبقك بالعمارة ديال الروز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ورجعي عليه هاداك السمك اللي مدلي فالجوانب . ثم غطي الذي بقي ظاهرا من الروز بالسمك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

....دهني وجه اسمك بالزيت ثم أدخليه الفرن حتى تحسي بالسمك طاب (داكشي علاش طيبت لاصوص . حيت هي كاتحتاج الوقت باش الطيب أما السردين دغيا كايطيب)...وهنا ملي طاب زينتو بالزيتون والحامض مرقدجا لذيذ

غي ديرو التبزيرة مزيان للروز[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السلام عليكم ورحمة الله
لك(ي) جزيل الشكر
على الوصفة الرائعة
تسلم ايدك بانتضار جديدك