شمس
مراقبة عامة
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 24544
 العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
 البلد : 
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
 نقاط : 35206
 
 |  موضوع: المحاجب.....اكلة جزائرية....  الثلاثاء أغسطس 18, 2009 9:02 am | |
| المحـــــــــــــــاجب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيتالحشو : بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.الطريقة :نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.بعد
ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة، نضع
ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل
الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .المحاجب تأكل ساخنةو بالصحة و الهنى عليكم |
|
شهرزاد
مشرفة المسابقات وقسم الطبخ
الجنس :
عدد الرسائل : 1115
العمر : 36
العمل/الترفيه : INSTITUTRICE
البلد : 
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 26/12/2008
نقاط : 2082
| | موضوع: رد: المحاجب.....اكلة جزائرية.... الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 12:22 pm | |
| |
|
شمس
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 24544
العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد :
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط : 35206
| | موضوع: رد: المحاجب.....اكلة جزائرية.... الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 1:01 pm | |
| |
|
