[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:

مقادير الكيكه :


7 بيضات

كاسه ونصف سكر ناعم منخول

ملعقتين صغيرة فانليا

كاسه ونصف دقيق المنخول مع ملعقه بيكنغ بودر كبيره مليانه


الكريمه :



الخلطة الساخنة :

نصف علبه حليب بوني
2 كيس دريم ويب
ملعقه كبيره سكر
علبه قيمر
2 ملعقه نشاءكبيره
ملعقه صغيره فانليا
كيس كريم كرامل



- الخلطة الباردة :

2كيس دريم ويب
فنجان حليب سائل
6 قطع كيري
علبه كريمه بيتي كروكر الجاهزه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]علبه قشطه


كريما الشوكولا :

لوح شوكولاته خام
2ملعقه شوكولاته بودره
علبة قيمر


ملعقه كبيره زبده


3 ملاعق كون سيروب



مارصبان ابيض واصفر جاهز للوجه


الطريقة:

- تحضري 3 كيكات اسفنجيه :

- تخلط البيض و السكر و الفانيليا بالخلاط لمده 5 دقائق ثم نضع الدقيق
المنخول و نقلب على سرعه وسط و اخبزيها , قد تعتقدين أن كمية الكيك كثيرة
و لكنه المطلوب كي تكون مرتفعه .

-بعد أن تبرد الكيكات قشري القاع المحمر و الوجه و دعي واحدة فقط للطبقه الاخيره .

- قطعي كل كيكه 3 طبقات .

- تحضر الكريما : توضع مقادير الخلطة الساخنة علي النار الا ان تثقل
ثم توضع في خلاط الكيك مع مقادير الخلطة الباردة وتخلط الا ان تندمج وتبرد

- تدهن طبفات الكيك اما بالسفن اب انا وضعته برشاش الماء ورشيت اسهل
من الملعقهثم تدهن الطبقات بالكريمه , انا عمات 2طبقه بالكريمه وطبقه مربي
مشمش حتى اخر طبقه و تدهن الأطراف ثم تترك حتى تبرد بالثلاجه .

- انا عملت هذه الخطوات في يوم وخليتها بالثلاجه في الليل الا الصبح .

- في اليوم التالي توضع مقادير كريما الشوكولا الا ان تذوب اتركيها
تدفى وادهني الكيكه بالشوكولاته وخلي شوي في كيس صغير كي ترسمين فيه .

- افردي المرزبان الابيض وافرشي الرخامه بالنايلون وغطي العجينه حتى
لا تلزق , أثناء الفرد حضري صينيه اكبر من التي حضرتي فيها الكيك وقصي
فيها المرزبان وحطيه علي الكيكه واضغطي حتى تمسك .
- دور المرزبان الاصفر افرديه وقطعيه شرايط وغطيه حتى لا ينشف ارسمي على الكيكه بالشوكولاته وبرديها قليلاً حتى يجمد الرسم .

- أخرجي الكيكة من البراد وركبي الشرايط وحطي الورده الي عندك , و بالصحة و الهنا...... .

شكرا لك