Pour : 2

personnes





Pour la sauce béchamel

• 
  35 g
  
  
  
  de beurre allégé
  
• 
  2 g
  
  
  
  de sel
  
• 
  10 g
  
  
  de farine
  
• 
  500 g
  
  
  
  de lait écrémé
  
• 
  1 g
  
  
  
  de muscade râpée ou en poudre
  
• 
  0,5 g
  
  
  
  de poivre
  

• 
  
  

Plan de travail et de cuisson
Casserole moyenne
Cuillère en bois
Pichet
Ramequins










Préparation






















Préparons la béchamel...
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sel et la farine.








2












Prenons une cuillère en bois...
Mélanger à feu doux pour obtenir un mélange homogène, sans colorer. Cuire 3 minutes environ.








3
















Prenons le lait, poivre et muscade...
Verser le lait froid, fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la muscade, le poivre.








4














Mélangeons régulièrement avec une cuillère en bois...
Sans
s'arrêter jusqu'en fin de la cuisson pour empêcher la formation d'une
peau à la surface de la sauce. La sauce doit napper votre cuillère.
Réserver au chaud.



bon appétit......

merci

c est très gentil de ta part......