هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 تشكيله من المقبلات والسلطات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : تشكيله من المقبلات والسلطات 1alger10
الهواية : تشكيله من المقبلات والسلطات Travel10
المزاج المزاج : تشكيله من المقبلات والسلطات Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

تشكيله من المقبلات والسلطات Empty
مُساهمةموضوع: تشكيله من المقبلات والسلطات   تشكيله من المقبلات والسلطات I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 25, 2010 6:55 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تشكيله من المقبلات والسلطات(من تجميعي)


نبدا اولا بالمقبلاااااات:
1-طبق السبانخ مع اللحم والموازريلا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

* 2/1 كجم لحم مفروم

*1 بصلة متوسطه و مفرومه ناعم

*1 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

*1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
* 1 كوب عيش الغراب شرائح

* 2 كجم سبانخ طازج أو 2 عبوة سبانخ مجمده

*2/1 كوب كريمة لباني أو قشطه بلدى

*1 ملعقة كبيرة زبدة

*1 كوب جبنة موتزاريلا

*1 ملعقة صغيرة سماق

* ملح و فلفل "حسب الرغبة"


طريقة التحضير :

* يسخن الزيت فى أناء متوسط على نار متوسطه.

* يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى يتحول إلى اللون البنى.


* تغسل السبانخ و تقطع الى قطع كبيره. يملأ4/3 أناء عميق بالماء و يترك ليغلى.

* توضع السبانخ فى الماء، تترك لمدة 20 ثانيه ثم تصفى جيداً توضع تحت مياه جاريه حتى تبرد.

* أذ أحضرت سبانخ مجمده تجاهل تلك الخطوه.

* تعصر السبانخ بين اليدين للتخلص من الماء الزائد.

* يذاب الزبد فى طاسه كبيره على نار عاليه ثم يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقه و يضاف عيش الغراب و يقلب لمدة دقيقتين.

* يضاف الثوم، السبانخ، اللحم المفروم، السماق، الملح الفلفل و يقلب لمدة دقيقه اخرى، تضاف الكريمه و تقلب.

* يسخن الفرن الى 200 درجه مئويه. تصب مكونات الطاسه فى أناء زجاجى للفرن.

* يرش الجبن الموتزاريلا على الوجه. يوضع الأناء فى الفرن لمدة حوالى 15 دقيقه او حتى يذوب الجبن وصحتين.


2-حلقات الحبار المقليه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

* 400 غ من الحبار المنظّف

* 2 من البيض? مخفوقتان بشكل خفيف

* 2 ملاعق طعام من الحليب? السائل

* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان

* رشة من الفلفل الأسود المطحون

* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

* 2 أكواب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

* يُقطّع الحبّار إلى حلقات بسماكة ½ سم.

* تُمزج البيضتان المخفوقتان مع الحليب والثوم المسحوق والفلفل الأسود في وعاء.
* تُغمّس حلقات الحبار في خليط البيض، وتُزال عنها الكمية الفائضة ثم تُغمّس في أسرار خلطة البروست ماجي.

* تُقلى الحلقات في كمية كبيرة من الزيت المحمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


* تُقدّم مع الحامض أو صلصة التارتار.

ثانيا: السلطات

1-سلطة البيض الحارة مع مايونيز مخفض السرعات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
* 2 فلفل أخضر حار مقطع صغير

* 4 ب يض مسلوق

* 3 ملاعق مايونيز منخفض السعرات

* 2 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع

* بندورة صغيرة مقطعة (اختياري)

* ملعقة طعام

* صوص شطة

* ملح وفلفل للطعم

* خبز

طريقة التحضير:
* نخلط جميع المقادير في وعاء متوسط ونحمص الخبز ونضع عليه الخليط بالتساوي وصحتين.

2-سلطة الذرة الحلوه على الطريقه المصريه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

*1 بصل أبيض صغير

*2 خيار

*1 بندورة

*1 علبة ذرة حلوة صغيرة مصفاة

*2 ملعقة طعام بقدونس

مقادير الصلصة:

* 2 ملعقة شاي مايونيز

* عصير 2 لايم

* 1/4 ملعقة شاي ملح

* رشة فلفل أسود

* ملعقة شاي بقدونس

* 3 ملاعق شاي خل أبيض

* 1/4 كوب زيت زيتون


طريقة التحضير:

* اخلطي مقادير الصلصة مع بعض جيداً.

* أضيفي زيت الزيتون مثل الشعر مع الخلط المستمر.

* قطعي البصل إلى شرائح ورشي عليه القليل من السماق والبصل.

* حكيه جيداً أضيفي إليه الذرة.

* اقطعي الخيار إلى 3 شرائح طولية، ثم قطعيها بالعرض إلى حلقات.

* قطعي البندورة إلى مكعبات صغيرة.

* أضيفي الخيار والبندورة والبقدونس إلى البصل.

* أضيفي إليه الصلصة، قلبيه جيدا.

* قدميها مباشرة وصحتين.
شهية طيبة
تحياتي لكم
شمس المنتدى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبد الشرف
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
مشرف قسم الثانوي الاعدادي والتأهيلي
عبد الشرف

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 3900
العمر العمر : 26
العمل/الترفيه : كرة القدم
المدينة : الرباط
البلد البلد : تشكيله من المقبلات والسلطات 1moroc10
الهواية : تشكيله من المقبلات والسلطات Sports10
المزاج المزاج : تشكيله من المقبلات والسلطات Pi-ca-14
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
نقاط نقاط : 4834
الوسام المشرف المميز

تشكيله من المقبلات والسلطات Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشكيله من المقبلات والسلطات   تشكيله من المقبلات والسلطات I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 02, 2010 4:05 am

alien alien farao farao
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : تشكيله من المقبلات والسلطات 1alger10
الهواية : تشكيله من المقبلات والسلطات Travel10
المزاج المزاج : تشكيله من المقبلات والسلطات Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

تشكيله من المقبلات والسلطات Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشكيله من المقبلات والسلطات   تشكيله من المقبلات والسلطات I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 05, 2010 2:38 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

تشكيله من المقبلات والسلطات

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة تزيين المقبلات....
» اتيكيت لقاء العريس للبنات المقبلات على الزواج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ المنصور :: مطبخ المنصـور :: المقبلات والمشروبات-