هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 9:25 am

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Ywgc27bdv8
هل تريدين ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

أكيد ......!!!



هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب


= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة



150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد المراح
Admin
Admin
محمد المراح

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 12775
العمر العمر : 45
العمل/الترفيه : أستاد التعليم الإبتدائي
المدينة : أكادير-العمل:اقليم اشتوكة أيت باها-
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1moroc10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Swimmi10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-20
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط نقاط : 20059
الوسام الادارة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 11:06 am

شكرا على النصائح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://almansour.forumactif.org
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 4:48 pm

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 273905 هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 316205 هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 70978
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
boukari
.......
.......
boukari

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 964
العمر العمر : 45
المدينة : أكادير
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط نقاط : 1267
الوسام المراقب المميز

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:01 pm

شخصيا احب الاكل بدون موازين ولا قيود 1a7
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:04 pm

أجل و لكن المعيار لازم منو في الطبخ أحيانا.......ه..تحياتي لك هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 273905
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
boukari
.......
.......
boukari

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 964
العمر العمر : 45
المدينة : أكادير
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط نقاط : 1267
الوسام المراقب المميز

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:26 pm

اكيد فالمطبخ المغاربي متميز بلد ته و بدسمه كدلك .......فلا مفر من السمنة ولو بعد حين monkey
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:30 pm

طبعا أكيد الاكل في كل مكان يسمن!!!!الدسم في الدرجة الاولى.... هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 273905
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
boukari
.......
.......
boukari

الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 964
العمر العمر : 45
المدينة : أكادير
تاريخ التسجيل : 19/07/2008
نقاط نقاط : 1267
الوسام المراقب المميز

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:38 pm

مشكورة اختي شمس على المتابعة albino
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 5:39 pm

العفو لكنني ذاهبة الان...تصبح على خير هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Icon_biggrin هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Icon_biggrin هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Icon_biggrin هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 273905
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهرزاد
مشرفة المسابقات وقسم الطبخ
مشرفة المسابقات وقسم الطبخ
شهرزاد

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 1115
العمر العمر : 36
العمل/الترفيه : INSTITUTRICE
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1moroc10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 26/12/2008
نقاط نقاط : 2082
الوسام العضوة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 10, 2009 2:38 am

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 959778
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة
شمس

الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 24544
العمر العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد البلد : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 1alger10
الهواية : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Travel10
المزاج المزاج : هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط نقاط : 35206
الوسام المشرفة المميزة

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100   هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 10, 2009 7:30 am

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 846549 هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة  100/100 294341
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100/100

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» هل تريدين ان تكون رائحة جسمك جذابة....
» أيتها الحائض ( هل تريدين معرفة سبب منعك من الصلاة ؟! )
» سيدتي ..هل تريدين وجها بهياً وصبوحا ؟ إذا استعدي للمواجهة
» أترقبك كل دقيقة......
» 45 دقيقة : الترمضينة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات المرأة و الأسرة :: 乂乂 تدابيروحلول منزلية 乂乂-