500غ دقيق
2معل كبار خميرة الخبز
ملح
3معل كبار زبدة
كاس حليب
نخلط العناصر للحصول على عجينة رخوة ثم ندهنها بالزيت ونغطيها بقطعة بلاستيك ونتركها ترتاح ربع ساعة
مقادير الحشو
صلصة الطماطم
زعتر
بصلة مشلضة ومحمرة
150غ كاشير مقطع صغير
زلافة صغيرة فطر
نطلقو العجين بالمدلك على شكل مستطيل ثم ندهنه بصلصة الطماطم ثم نرشه بالبصل المحمر والكاشيرثم الفطر يلف العجين على نفسه على شكل رولو ويقطع ثم ترش كل قطعة بالزعتر والجبن ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر