كثير منا يحب الفلفل و البذنجال المقليان لكن نظرا للزيت الكثيرة التي تكون في الفلفل و كذلك البدنجال تكون سببا في منعنا من اكلهما


لكن اليوم اتيت لكم بطريقة رائعة لا تتطلب زيتا كثيرا

اولا اختاري الفلفل الذي يكون خفيف في الوزن ولون فاتح.
اغسليها ونشفيها ثما زيلي الراس والزريعة ودهنيها بزيت المائدة ورشي في قلبها القليل من الملح.
اما الحارة ادهنيها بالزيت بدون ان تزيلي الراس.


ضعيها على شواية الفرن والنار تحتها مباشرة ومرة مرة قلبيها .

كتجي زوييينة وناشفة من الزيت وصحية.
و هذه صورها












اما الباذنجال
قطعيه شرائح على الطول ادهنيه بالزيت رشي عليه الملح تم رشي عليه الدقيق ثم ستفيه فطاوة مدهونة بالزيت وادخليه للفرن وتكون الطاوة مباشرة على النار قلبيه حتى يتحمر.

كيجي رائع ناشف وصحي وخفيف وقشرتو هشيشة.




و بالصحة و الراحة