mohajaba
مراقبة عامة
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 3542
 العمر : 34
العمل/الترفيه : paint
المدينة : temara
 البلد : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 29/12/2010
 نقاط : 3650
 
 |  موضوع: طبق الشاكرية- يقدم مع الأرز الأبيض  الجمعة ديسمبر 31, 2010 5:50 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكوّنات:
* 300 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
* 18 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
* 4 أكواب أو 1000 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفتّتان
* 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
* 1 من زلال البيض٬ مخفوق قليلاً
* 1½ ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 1½ ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق
* 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
طريقة التحضير:
* تُغلى مكعّبات لحم البقر مع حبّات البصل الصغيرة في قدرَين صغيرتَين منفصلتَين حتّى ينضجوا.
* في هذه الأثناء، يُمزَج اللّبن القليل الدّسم مع المكعّبين المفتّتين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذّرة وزلال البيض في قدرٍ على حدة وتوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة.
* يُحرّك المزيج باستمرار حتّى يغلي، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
* يُسخن زيت الزّيتون في مقلاة صغيرة ويُقَلّى الثّوم حتّى تفوح رائحته ثمّ يُضاف النّعناع والكزبرة ويُحرّك المزيج لبضع ثوان.
* يُسكب فوق مزيج اللّبن ويُخلط.
* يُصفّى لحم البقر المطبوخ وحبّات البصل الصغيرة ويُسكبان فوق مزيج اللّبن.
* يُحرّك المزيج ويُقدّم مع الأرز المطهو على البخار. |
|
كنوز الشرق
مشرفة قسم الطبخ
الجنس :
عدد الرسائل : 107
العمر : 34
الموقع : فااااااااس
العمل/الترفيه : طالبة جغرافية
المدينة : العاصمة العلمية فاس
البلد :
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 21/01/2011
نقاط : 137
| | موضوع: رد: طبق الشاكرية- يقدم مع الأرز الأبيض الجمعة فبراير 04, 2011 12:18 pm | |
| سلمت يداك
وشكرا على الوصفة |
|
