شمس
مراقبة عامة
 الجنس : 
 عدد الرسائل : 24544
 العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
 البلد : 
الهواية : 
 المزاج : 
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
 نقاط : 35206
 
 |  موضوع: poires épicées en robe de caramel....  السبت مارس 13, 2010 2:00 pm | |
| | [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
- 18 petites poires pas trop mûres
- 2 clous de girofle
- 1 gousse de vanille
- 1 bâtonnet de cannelle
- 5 grains de poivre blanc écrasés au rouleau
- 500 g de sucre en poudre
- 500 g de sucre en morceaux
- le jus d'un citron.
|
Faites
bouillir 1 litre d'eau avec le sucre en poudre, la gousse de vanille,
la cannelle, les clous de girofle et le poivre pendant 5 minutes.
Epluchez les poires. Arrosez-les de jus de citron. Plongez-les dans le
sirop, baissez le feu, couvrez, puis laissez-les pocher à frémissements
jusqu'à ce qu'elles soient translucides mais encore fermes.
Laissez-les refroidir dans le sirop. Egouttez les poires dans un grand plat.
Préparez un caramel ambré avec le sucre en morceaux et 10cl d'eau froide.
Versez-le sur les poires et continuez à les arroser pour les caraméliser complètement. A déguster encore chaud!
bon appétit
merci
chams el mountada |
|
mohajaba
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 3542
العمر : 34
العمل/الترفيه : paint
المدينة : temara
البلد : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 29/12/2010
نقاط : 3650
| | موضوع: رد: poires épicées en robe de caramel.... الأربعاء أبريل 20, 2011 5:58 am | |
| يا سلام وصفة اكثر من رائعة سلمت يمناكي الف شكر لكي بانتضار جديدك تحياتي لكي |
|
شمس
مراقبة عامة
الجنس :
عدد الرسائل : 24544
العمر : 35
العمل/الترفيه : جامعية
المدينة : الجزائر
البلد :
الهواية :
المزاج :
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
نقاط : 35206
| | موضوع: رد: poires épicées en robe de caramel.... الأربعاء أبريل 20, 2011 7:41 am | |
| |
|
