البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها
كاتب الموضوع
رسالة
اميره القمر منصوري نشيط
الجنس : عدد الرسائل : 44 العمر : 42 المدينة : أكادير تاريخ التسجيل : 18/11/2008 نقاط : 9
موضوع: البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها الإثنين أغسطس 24, 2009 2:25 pm
البغرير ( فطائر الألف ثقب )
المقادير:
500 غ سميد ناعم جدا 3 أكواب ماء ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية قليل من الملح التعسيلة : ملعقتان من الزبدة النباتية 2 ملاعق من العسل لكل فطيرة
طريقة التحضير: تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب . وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم . تقدم مع الشاي أو القهوة
شمس مراقبة عامة
الجنس : عدد الرسائل : 24544 العمر : 35 العمل/الترفيه : جامعية المدينة : الجزائر البلد : الهواية : المزاج : تاريخ التسجيل : 05/07/2009 نقاط : 35206
موضوع: رد: البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها الإثنين أغسطس 24, 2009 4:56 pm
البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها
الرئيسية 
الجنس
عدد الرسائل
العمر
نقاط : 
موضوع: البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها 
الإثنين أغسطس 24, 2009 2:25 pm
البلد 
المزاج 
