المقادير:

- 1 كوب برغل
- 1 بصله مفرومه ناعم
- 2\1 كوب خليط بقدونس ونعناع مفروم
- 3\1 كوب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مسلوقه
- 2 حبه طماطم متوسطه الحجم
- 3 ملعقه كبيره ليمون
- 3 ملعقه كبيره زيت زيتون
- 8 اوراق خس دائريه
- 4\1 ملعقه صغيره فلفل اسود
- 4\1 ملعقه صغيره ملح

الطريقه:

- يغسل البرغل جيدا وينقع في الماء لمده ساعه ثم يصفى
- تقشر حبات الطماطم وتقطع مكعبات بعد ازاله البذور ثم يضاف اليه البصل والبقدونس والنعناع والذره والبرغل ويقلب جيدا
- يرش بالليمون والزيت والملح والفلفل
- يحشى الخليط في الخس وتطوى ثم تثنى من الطرفين بشكل اسطواني ثم ترص بطبق التقديم بحيث تكون نهايه ورق الخس الى الاسفل
- تزين باوراق النعناع والبربير