BEIGNETS AUX POMMES

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3 pommes 250 g de farine 1/4 de litre de lait 50 g de sucre en poudre 2 œufs 2 c.à s. d'huile 1/2 cuillère à café de sel poudre de cannelle huile pour la friture.

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Dans
une terrine déposez la farine et le sel. Faire un trou. Cassez-y un œuf. Délayez avec une cuillère de bois en faisant tomber très
doucement la farine.


Quand le premier œuf est amalgamé, ajoutez le deuxième, puis l'huile et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer pendant au moins une heure.


Pelez les pommes. Otez le cœur et les pépins avec un vide-pommes. Coupez-les en rondelles.
Roulez-les dans du sucre et de la poudre de cannelle.


Trempez-les dans la pâte. Faites cuire à grande friture les beignets obtenus. Servez-les bien chaud.

merci